잠실비건 메밀공방 롯데월드점 _ 메밀물막국수,메밀전

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​잠실 비건식당
​메밀공방
_메밀 물 막국수,메밀전

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잠실에서 비건메뉴가 가능한
메밀공방 롯데월드점에 다녀왔다.
롯데월드 지하 1층
푸드에비뉴존 안에 있어서
잠실역에서 가깝다.

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메밀공방 에서는 육수가 아닌 채수를
사용하기 때문에 비건식이 가능한 곳이다.
메밀 물 막국수와 메밀 비빔 막국수는
계란을 빼고 주문하면 된다.
메밀전 역시 비건 메뉴

메밀 물 막국수 7.0
메밀 비빔 막국수 7.5
메밀전 5.0

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메밀 물 막국수와 메밀전을 주문했다.
봉평메밀을 사용하고 메밀 함량이 높아서
다소 식감이 거칠다는 설명이 있어서,
뚝뚝 끊기고 탄력 없는 면을 생각했는데
정말 의외였다. (지금 와서 생각해 보면
그동안 메밀 100% 순 메밀면에
너무 길들어 있던 거 같다.)

개인적으로 면이 정말 마음에 들었는데
식감도 그렇고 면발이 쫄깃했다.

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같이 먹었던 친구들도
감탄했던 메뉴

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국물도 맹맹하지 않고 엄청 진했는데
칼칼하면서 시원한 맛이다.
MSG를 사용하지 않고
두충,오가피,헛개나무,강황,당귀,엄나무 외
32가지 채소,약초,한약재가 들어간
채수라고 한다.

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다음에 들리면
비빔막국수도 한번 주문 해 봐야겠다.

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비가와서 주문할 수 밖에 없었던 메밀전
딱 생각했던 그 맛이다.
바삭하고 쫀득하고
적당히 기름져서
간장이랑 너무 잘 어울리는

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​채식한끼 어플이 아이폰에도 런칭이 됐다.
정말 기다리던 어플이었는데
공지가 뜨자마자 다운받아서
매일매일 잘 사용하고 있다.
특히 약속 잡을 때 너무 편해서
꼭 추천해주고 싶은 어플