납작당면 시금치 두부 잡채 만들기 오늘은 집에서 있는 재료로간단하게 잡채 만드는 법을 포스팅하려고 한다.우선 당면은 물에 불려준다.떡볶이를 하고 남은 납작 당면이 있어서전날 저녁에 담가 준비했다. ​​ANOTHER STORY쌀떡볶이로 국물떡볶이 만들기 + 납작당면 불린 당면은 2,3분 정도 익을 때까지끓여서 찬물로 헹궈 주고채에 받쳐 물을 빼준다. 집에 있는 채소들을 자유롭게 준비한다.버섯이나, 당근, 시금치, 양파 등등야채들은 소금 간을 살짝 해 볶아서 준비한다. 시금치는 살짝 익혀주고얼린 두부는 해동해 물기를 짜서 준비했다. 이제 준비된 재료를 볼에 담고양념을 버무려준다. 양념은 4:1에서 4:2로간장과 올리고당을 취향에 맞게 넣어준다.참기름과 후추를 조금 넣고 버무리다가깨로 마무리한다.마지막에 고춧..

​ ​​국물떡볶이 만들기 ​ 매콤한 떡볶이가 생각나서 오랜만에 만들어본 국물 떡볶이 재료는 떡볶이 떡, 마늘, 청양고추, 납작 당면, 다시마, 고추장, 간장, 올리고당, 설탕 ​ ​ 떡은 물에 씻어 준비하고 당면은 요리하기 몇 시간 전에 미리 물에 불려 놓는다. 마늘은 다져 준비하고 청양고추는 미리 썰어 두면 준비 끝 냄비에 물을 넣고(5컵) 다시마로 국물을 내준다. ​ 그다음 양념 재료를 넣어 주는데 비율은 다진 마늘 2, 고추장 4 올리고당 4 , 설탕 조금, 간장 3 ,고춧가루 1 반 (비율은 일반 수저로) 입맛에 맞게 설탕의 비율을 조절한다. ​ 국물이 끓기 시작하면 떡을 넣는다. 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추 추가 ​ 떡이 적당히 익었을때 불려놓은 당면을 넣는다. ​ 당면이 익을 때까지 끓이면 ..