​ ​잠실 비건식당 ​메밀공방 _메밀 물 막국수,메밀전 ​ 잠실에서 비건메뉴가 가능한 메밀공방 롯데월드점에 다녀왔다. 롯데월드 지하 1층 푸드에비뉴존 안에 있어서 잠실역에서 가깝다. ​ 메밀공방 에서는 육수가 아닌 채수를 사용하기 때문에 비건식이 가능한 곳이다. 메밀 물 막국수와 메밀 비빔 막국수는 계란을 빼고 주문하면 된다. 메밀전 역시 비건 메뉴 메밀 물 막국수 7.0 메밀 비빔 막국수 7.5 메밀전 5.0 ​ 메밀 물 막국수와 메밀전을 주문했다. 봉평메밀을 사용하고 메밀 함량이 높아서 다소 식감이 거칠다는 설명이 있어서, 뚝뚝 끊기고 탄력 없는 면을 생각했는데 정말 의외였다. (지금 와서 생각해 보면 그동안 메밀 100% 순 메밀면에 너무 길들어 있던 거 같다.) 개인적으로 면이 정말 마음에 들었는..