불모지에서 찾은 비건 옵션 맛집 노원에 약속이 있으면 항상 서브웨이나 스타벅스만 전전하고 있었는데 맛있는 가게를 새로 알게 됐다. 비건 옵션 메뉴가 있는 곳으로 이탈리안 음식점이다. 노원역 맛집 이탈리안비스트로쿠오레 지도에 맞게 찾아왔는데 간판이 눈에 안 띄어서 지나쳤다 다시 돌아왔던 기억이 난다. 간판이 가득한 블록에 2층에 있어서 입구를 자세히 들여다봐야 한다. 주변에 이탈리아 레스토랑이 거의 없어서 더 소중하게 느껴졌던 맛집이다. 노원역 맛집 이탈리안비스트로쿠오레에서 비건 옵션이 가능하다고 적혀있는 메뉴는 야채 오일 스파게티, 알리오 올리오 이렇게 두 가지였는데 노르마 도 비건 옵션이 된다고 하셔서 야채 오일 스파게티와 노르마를 주문했다. 첫번째 메뉴인 야채오일 스파게티 11.9 야채들이 가득 들어..

비건 참치와 비건 치즈를 넣어서 만든고소한 비건 참치샌드위치 만들기 샌드위치 만들기 병아리콩 마요네즈 샐러드채식을 시작하기 전부터 알고 있던 생강님 블로그. 처음 부두 마요네즈를 만들어보고 그다음으로 시도했던 게 병아리콩 마요네즈 샐러드였다. 항상 샐러드로만 먹다가 이번엔 샌드위치로 한번i99i.tistory.com레시피는 예전에 만들었던병아리콩 마요네즈 샐러드 레시피를 참고했다.속 재료는 병아리콩 대신 튜노 비건 참치를,추가로 잎채소와 굿플래닛 비건 치즈를 넣었다.자세한 레시피와 팁은재료 설명 뒤에로마린다 튜노 (Loma Linda Tuno)국내 최초 비건 참치 브랜드콩, 버섯, 옥수수 전분, 아마씨드 등천연 식재료를 사용하며 참치의 식감과맛을 구현한 브랜드이다.100% 식물성 재료로 만들어졌다.지속 ..

쉽게 만들 수 있는 메뉴로올여름 자주 만들어 먹었던 메뉴다.여름에 잘 어울리는 재료들이라추운 겨울보단 날이 더운 여름에더 생각이 난다.오이 와사비 절임은 오이의 아삭한 식감과 고추냉이의 알싸한 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 간단한 반찬이다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어서식사 반찬, 술안주, 샐러드에 곁들여 먹고 있다.재료는 오이, 소금, 알룰로스, 와사비를 사용했고 오이 2개굵은 소금 1큰술알룰로스 1큰술 반와사비 2/3큰술비율로 만들었다.중간중간 맛을 보면서 조금씩 추가하고 빼면서 간을 조절한다.특히 와사비는 매운맛이 강해서취향에 따라 양을 조절하는 게 좋다.깨끗이 씻은 오이는 꼭지를 정리해 준다.꼭지 쪽에는 약간의 쓴맛이 있어서제거하면 쓴맛을 줄일 수 있다.표면이 거친 오이들은 우둘투둘한 표면을 가볍게..

이번 여름 결을 매끈하게 만들어준 제품유분기 폭발하는 수부지에 민감성피부여서 고민하다가 구입했다.자극적이어서 매일은 못쓰고가끔 쓰기 좋은 템이다디오디너리 글리코릭 애시드는 AHA중에서도 비교적 강하게 각질제거를 돕는 제품으로 결을 확실하게 정리해 준다.묽은 토너로 워터리한 질감이 특징이다.점성없이 찰랑찰랑 바로 흘러내린다.패키지를 열어보면뾰족한 주입구가 따로 동봉돼 있어서뚜껑을 열고 갈아끼워주면 된다.처음엔 이렇게 돌려서 여는 뚜껑이끼워져 있다.연한 노란빛을 띄고 있다디오디너리 글리코릭 애시드는초창기 때부터 알고 있었는데워낙 트러블로 자주 올라오고민감한 피부라 도전할 생각을아애 안 하고 있었다.그러다가 올해 부터피부가 꽤 튼튼해져서 여름에 쓸 토너로 구입해 봤다. 상처가 있거나 붉은 기가 올라왔을 때사..

1일 1라떼 타임에 들어온 새로운 메뉴 커피를 하루에 몇 잔씩 마시는 건 아니어도 하루에 한잔은 꼭 빼먹지 않는데 최근에 메뉴가 하나 늘었다. 네이처스참 코코넛 연유와 매일두유로 만든 연유라떼로 한번 달달한 음료를 먹고 나니까 계속 생각이 나서 며칠째 커피타임 고정메뉴가 돼 버렸다. 돌체라떼 만들기를 검색해서 처음 만들어 본 뒤로는 거의 매일 마시고 있다. 여기에 비고 비건 초콜릿까지 더해져서 달달함이 점점 과해지고 있는 중. 네이처스참 코코넛밀크 식물성 연유 100% 식물성 원재료로 만든 제품으로 우유, 대두, 글루텐, 락토즈, 계란, 팜유 프리 제품이다. 우유대신 코코넛밀크로 만든 순식물성 연유로 유당불내증이나 비건식을 지향하는 사람들이 편하게 즐길 수 있다. 네이처스참 - 코코넛밀크 식물성 연유 3..