비건식단 썸네일형 리스트형 초밥용 간편유부로 유부초밥 만들기 초밥용 간편유부_유부초밥 만들기 며칠 전부터 먹고 싶었던유부초밥을 한번 만들어 봤다.조리된 유부초밥을 사려고 했는데토핑으로 고기나 계란이 올라가 있어서 간단하게 유부초밥을 만들 수 있는초밥용 간편 유부를 사 왔다. 가격은 3.0롯데마트에서 구입 조미유부와 초밥 소스, 초밥 조미 후레이크가 들어가 있는데 초밥 조미 후레이크엔계란이 함유돼 있어서 빼고 요리를 했다. 원재료명 및 함량 총 4인분 정도를 만들 수 있는데2인분 2인분씩 포장이 돼 있다.2인분 한 팩에 유부 16개가 들어있다. 우선 조미 후레이크를 대신해넣어줄 야채들을 볶아준다.따로 구입해 오지 않고집에 있는 야채를 사용했는데당근과 파, 양배추를 소금으로 간을 하고 볶아냈다. 2인분 한 팩을 사용하는데밥은 한 공기 반(310g) 정도가 필요하다. .. 더보기 엄마표 가지구이 만들기 엄마표 가지구이 만들기 어제 포스팅한 식단 중에 마지막 접시에 있던 가지구이에 푹 빠져버렸다. 엄마.아빠 집에 내려온김에 엄마표 가지구이를 배워왔다. 우선 시작은 가지밭에서 부터 작은 텃밭에서 싱싱한 가지를 따온다. 가지 말고도 가지오이, 꽈리고추 등등 두 소쿠리 더 채워 왔는데 '이걸 어떻게 다 먹지?' 잠깐 고민하는 사이에 모두 사라져 버렸다. 엄마는 다 누구 나눠주려고 키우는 것 같다. 가지는 깨끗이 썰어주고 딱딱한 위아래 부분은 잘라준다. 약을 안 치고 키운 가지라 모양이 이쁘지는 않은데 벌레가 먹었거나 색이 바랜 부분 역시 잘 잘라 다듬어 준다. 반을 잘라 준다. 길이를 보관할 반찬통에 맞추면 더 이쁘게 담을수 있다. 가지는 오동통하고 크기가 큰 가지가 구웠을.. 더보기 채식,비건한끼 : 평소 식단 이야기 오늘은 어떤 걸 올릴까? 사진첩을 살펴보는데 평소에 집에서 해 먹던 음식 사진들이 눈에 들어왔다. 최근에 찍은 사진도 있고 날짜는 올해 안에서 다양하다. 보통 세끼를 먹고 배가 고프면 밥양만 줄여서 한 끼를 더 먹을 때도 많아서 밥양이 항상 제각각이다. 냉장고에 항상 챙겨놓는 재료가 몇 개 있는데 그중의 하나가 바로 두부다. 요즘엔 소분해서 냉동실에 보관하지만, 몇 달 전 까지만 해도 금방 상하는 두부 때문에 집에서 먹을 땐 메뉴에서 항상 빠지지 않았다. 위에 있는 접시는 잡곡밥, 살짝 볶아낸 아스파라거스, 시금치 그리고 구운 두부 올리브유를 좋아해서 살짝 구어낼땐 올리브유를 사용하고 소금, 후추로 간을 한다. 비건 쇼핑몰을 알고나서 처음 주문한 게 바로 순카레분이었다. 러빙헛에서 주문했는데 .. 더보기 옥수수면으로 옥수수국수 만들기 옥수수국수 만들기 올 여름엔 옥수수면에 푹 빠져있었다.예전에 중국에서 먹어보고 반해서얼마전 마트에서 보자마자 집어와 버렸다.옥수수면은 옥수수 100%로 만든 건면으로 인터넷으로도 쉽게 구할수 있다. 면은 삶아서 행군뒤 채에 받쳐 물기를 빼준다.국수에 올라갈 고명은 각자 입맛에 맞게 준비하면 된다.나는 애호박에 소금을 살짝넣고 볶아 올려줬다. 그리고 볶은 김치를 올려주면고명준비는 끝 여기에 미리 끓여놓은 채수를 붓는다.채수는 다시다와 파뿌리를 넣고 끓였다.채수를 만들때 파뿌리를 넣으면국물이 훨씬 시원해져서 파를 쓰고 남은 뿌리는 씻어서 냉동실에 따로 보관해두고 쓴다. 마지막으로 양념장개인적으로 매콤한걸 좋아해서 청양고추를 넣어서 만들었다. 대파, 간마늘,청양고추, 간장,고추가루,고추기름 집에서 만들기도 쉽.. 더보기 식물성 유산균 비건요거트 : 비거트 w.아몬드,소이,코코넛,아몬드밀크 식물성 유산균 Vegut[비거트] 좋은 기회로 비건요거트'Vegut[비거트]'를 맛보게 됐다.'비거트는' 우유를 전혀 사용하지 않고식물성 원료만을 이용하여 만든 요거트이다. https://www.vegut.co.kr홈페이지 네 가지 종류를 먹어봤는데첫 번째는 '소이 비거트' soy 이름처럼 콩으로 만든 요거트로콩 의외에는 아무것도 첨가하지 않은 무첨가 두유가 들어간 비건 요거트이다.프락토올리고당, 텍스트린, 유산균 이 함유돼 있는데포함된 유산균은 비건 인증을 받은 제품이라고 한다. 비건 요거트라고 해서 우유 없이 만든 요거트는식감이 어떨지 궁금했는데'소이 비거트'의 텍스처만 보면보통 요거트와 다른 점을 찾기 힘들 것 같다.농도도 비슷하고 엄청 부드럽다.맛은 요거트처럼 끝이 시큼하고,두부 맛이 나는데 비린.. 더보기 이전 1 다음
