얼린두부 요리 썸네일형 리스트형 마늘종&가지&얼린두부로 유부초밥 만들기 마늘종&가지&얼린두부 유부초밥 마트에서 구매한 cj 주부초밥왕 새콤달콤 유부초밥 1인용 팩으로 8조각이 들어가 있다. 롯데마트에서 구매했던 초밥용 간편 유부처럼 야채볶음에 계란이 들어가 있어서 유부와 소스만 사용했다. 팩 구성은 조미유부, 야채볶음, 소스 야채 플레이크 대신 어떤 재료를 넣을까 하다가 함께 사 온 마늘종과 가지를 넣기로 했다. 마늘종과 가지는 팬에 볶아준다. 소금간을 약간 해줬다. 두부는 으깨서 팬에 볶는다. 기름을 두르지 않고 수분만 날려준다. 볼에 볶아낸 재료들과 밥을 넣고 소스와함께 섞어준다. 밥이 으깨지지 않게 수저나 주걱날은 세워서 섞는다. 두부 때문인지 조금 싱거워서 식초와 소금으로 간을 더했다. 유부는 손으로 조미액을 짜준다. 유부 .. 더보기 볶음쌀국수 만들기 + 마늘종&두부 마늘종&얼린두부 볶음쌀국수 만들기 납작한 쌀국수를 물에 한 시간 정도 불려서 준비한다. 마늘종은 썰어서 기름을 넉넉히 두르고 먼저 팬에 볶아준다. 가지도 조금 남아서 끝에 넣어 줬다. 마늘종이 익으면 불린 쌀국수를 넣고 볶아준다. 쌀국수가 거의 다 익었을 때 얼린 두부를 해동해 으깨서 넣고 양념과 함께 볶는다. 양념 비율 간장1: 식초1: 매실액1: 물2 고춧가루 약간, 올리고당 약간 팬에서 꺼내기 직전에 땅콩버터 반 스푼을 넣고 라임즙을 뿌려 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다. 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있어서 자주 해먹는 요리 중에 하나다. 양념에 매운 고춧가루를 넣으면 매콤하게, 마지막에 고수를 곁들이면 더 다양한 맛을 느낄 수 있다. 두부와 마늘종이.. 더보기 얼린두부 양배추 볶음 만들기 얼린두부 양배추 볶음 요즘 얼린두부의 식감때문에 두부를 사면 모두 얼려서 보관하는 버릇이 생겼다. 오늘은 얼린두부로 간단하게 만들 수 있는 볶음 요리를 포스팅하려고 한다. 먼저 마늘을 향이 날 때 까지 팬에 볶아준다. 올리브유를 사용해 약한 불에서 볶았다. 미리 해동해둔 얼린 두부는 물기를 짜서 준비 한다. 두부를 얼리기 전에 면보에 올려서 물기를 제거해 주면 식감도 더 좋고 요리할 때 편리한데, 이번엔 시간이 없어서 살짝만 짜내고 바로 냉동시켰다. 해동한 두부는 도마에 올려서 칼등으로 살짝 눌러 물기를 제거했다. 얼린두부를 잘라서 볶아 준다. 두부보단 단단해서 덜 부서지지만 많이 뒤적거릴수록 깨지기 쉬우니 주의해서 볶는다. 두부와 마늘을 팬 외각으로 밀어주고 양배추를 .. 더보기 가지구이 & 얼린두부 덮밥 만들기 가지구이 & 얼린두부 덮밥 장을 자주 못 봐서 최근엔 집에 있는 재료로 요리를 하고 있다. 오늘은 요즘 자수 먹고 있는 식단을 포스팅하려고 한다. 자주 사용하는 재료는 가지,고추,얼린두부 같은 재료로 요리를 하려니까 매일 같은 요리만 반복해서 먹는 기분; 가지는 반을 갈라서 오일을 두른 팬에 약불로 굽는다. 팬에 뚜껑을 덮어서 골고루 익을 때 까지 기다린다. 가지를 집었을 때 말랑거리면 팬에서 꺼낸다. 미리 만들어둔 소스를 올려준다. 이번엔 전에 만들었던 소스보다 가볍게 만들어봤는데, 재료는 간장 1 : 매실효소 1 : 아보카도오일 : 1 다진마늘, 청양고추 들기름이 떨어져서 아보카도 오일을 넣었는데 아보카도 오일 향 때문에 좀 더 색다른 느낌이었다. (마음에 듬) 가지구이와 함께 .. 더보기 이전 1 다음
