옥수수면 썸네일형 리스트형 매콤한 옥수수국수, 온면 만들기 매운 옥수수국수 만들기 위에 사진은 양념장을 올리기 전 사진 재료를 너무 많이 올려서 면이 다 가려졌다. 재료 옥수수면, 얼린 두부, 시금치, 가지, 다시마 양념 간장, 매운 고춧가루, 고추기름, 다진 마늘 국물은 다시마를 넣고 면을 삶기 전에 미리 끓여준다. 가지와 시금치는 먹기 좋은 크기로 썰어서 끓는 다시마 국물에서 살짝 데쳐주고 채에 받혀 둔다. 옥수수면을 끓은 물에 5분 정도 삶아내고 건져 그릇에 담는다. 얼린 두부를 설어서 올리고 데친 가지와 시금치를 올린 후 다시마 국물을 부어준다. 만들어 놓은 매운 양념을 넣어 먹으면 되는데 라유가 없다면 고춧가루와 식용유를 섞어서 전자레인지에 15초 정도 돌려주면 간단하게 만들 수 있다. 탱탱한 옥수수면과 얼큰한 국물 때문에.. 더보기 간단하게 옥수수국수 만들기 옥수수국수 만들기 다시 시작된 옥수수 국수 홀릭 한동안 야식을 안 먹었는데 옥수수 국수를 사 오자마자 야식 파티가 시작 됐다. 국물은 다시마를 우려서 만들고 옥수수면은 삶아서 찬물에 헹궈 준다. 고명으로 올릴 김치가 없어서 냉장고를 뒤지다가 집에 있던 가지를 볶아 올렸다. 양념장 재료는 간장,라유,청양고추,고춧가루,다진마늘 라유가 없어서 고춧가루에 식용류를 넣고 랩을 씌워서 30초,10초 이렇게 돌렸다. 완벽하진 않지만 라유 분위기를 내기엔 괜찮은 듯 청양고추를 넣어서 매콤하게 먹을 수 있다. 역시 옥수수면은 온면으로 먹을 때 식감이 가장 좋은 거 같다. 전에 만들었던 옥수수 국수는 국물이 빨간색이었는데 이번엔 볶은 김치를 안 넣었더니 국물이 색이 양념장 색.. 더보기 옥수수면 갈릭 오일파스타 만들기 .. 더보기 옥수수면 토마토 파스타 & 옥수수면 콩국수 만들기 옥수수면 토마토파스타 옥수수면 콩국수 이번여름 내내 옥수수면만 몇봉지를 먹었는지 모르겠다. 오늘 리뷰할건 옥수수면으로 만든 토마토 파스타와 콩국수 옥수수면으로 파스타를 할땐 보통 파스타 면보다 좀 더 신경써야 하는것같다. 면이 조금만 더 익어도 서로 달라붙기 때문이다. 오일파스타를 할때도 마찬 가지인데, 이것 때문에 여러번 실패를 했다. 토마토 파스타는 소스를 만들다가 중간에 면을 반쯤 삶아 팬에서 함께 볶았다. 토마토소스 올리브유,마늘,토마토 한개,고추장,오이고추,청양고추 먼저 올리브유를 팬에 두르고 썰어놓은 마늘을굽는다. 마늘향이 올라오기 시작하면 토마토 한개와 오이고추를 썰어 넣고 토마토가 묽어질때 까지 끓인다. 수분이 적당히 생기면 고추장과 소금으로 간을하고 청양고추를 썰어 넣는.. 더보기 옥수수면으로 옥수수국수 만들기 옥수수국수 만들기 올 여름엔 옥수수면에 푹 빠져있었다.예전에 중국에서 먹어보고 반해서얼마전 마트에서 보자마자 집어와 버렸다.옥수수면은 옥수수 100%로 만든 건면으로 인터넷으로도 쉽게 구할수 있다. 면은 삶아서 행군뒤 채에 받쳐 물기를 빼준다.국수에 올라갈 고명은 각자 입맛에 맞게 준비하면 된다.나는 애호박에 소금을 살짝넣고 볶아 올려줬다. 그리고 볶은 김치를 올려주면고명준비는 끝 여기에 미리 끓여놓은 채수를 붓는다.채수는 다시다와 파뿌리를 넣고 끓였다.채수를 만들때 파뿌리를 넣으면국물이 훨씬 시원해져서 파를 쓰고 남은 뿌리는 씻어서 냉동실에 따로 보관해두고 쓴다. 마지막으로 양념장개인적으로 매콤한걸 좋아해서 청양고추를 넣어서 만들었다. 대파, 간마늘,청양고추, 간장,고추가루,고추기름 집에서 만들기도 쉽.. 더보기 이전 1 다음
