​ ​​국물떡볶이 만들기 ​ 매콤한 떡볶이가 생각나서 오랜만에 만들어본 국물 떡볶이 재료는 떡볶이 떡, 마늘, 청양고추, 납작 당면, 다시마, 고추장, 간장, 올리고당, 설탕 ​ ​ 떡은 물에 씻어 준비하고 당면은 요리하기 몇 시간 전에 미리 물에 불려 놓는다. 마늘은 다져 준비하고 청양고추는 미리 썰어 두면 준비 끝 냄비에 물을 넣고(5컵) 다시마로 국물을 내준다. ​ 그다음 양념 재료를 넣어 주는데 비율은 다진 마늘 2, 고추장 4 올리고당 4 , 설탕 조금, 간장 3 ,고춧가루 1 반 (비율은 일반 수저로) 입맛에 맞게 설탕의 비율을 조절한다. ​ 국물이 끓기 시작하면 떡을 넣는다. 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추 추가 ​ 떡이 적당히 익었을때 불려놓은 당면을 넣는다. ​ 당면이 익을 때까지 끓이면 ..

​ ​롯데월드몰 카페 ​수수가든카페 ​_청포도케일주스 ​​ 초록초록한 식물로 가득한 수수가든카페에 다녀왔다. 카페와 스토어가 함께 있어서 꽃이나 식물들도 구입할 수 있다. ​ 수수가든카페엔 100여개의 공기정화 식물로 쾌적한 매장 환경을 유지한다고 한다. ​ 그래서 인지는 몰라도 예쁜 식물들이 사이에 있으니까 뭔가 산뜻한 느낌이 들었다. ​ 위치는 4층 반디앤루니스 옆에있다. ​ 더치커피부터 시즌주스, 티 까지 다양한 음료를 주문할 수 있다. 티라미수나 당근케이크 같은 디저트 종류도 있었다. ​ 아메리카노 4.8 큐브라떼 6.5 티 5.0~5.8 초콜렛라떼 5.5 주스 6.3 가격대는 이정도 ​ 유제품이 들어가지 않는다고 해서 청포도 케일주스를 주문했다. 가격은 6.3 당도가 높은 청포도를 사용해서 시럽..

​​ ​ 비건과자 ​​무인양품(MUJI) _완두콩 스낵 무인양품 식품 코너에서 발견한 완두콩 스낵! 비건들이 먹을 수 있는 제품이 있을까? 하고 돌아 다니다가 찾아냈다. 라이스 스넥? 도 먹을 수 있었는데, 오늘은 간식 겸 먹을 수 있는 완두콩 스낵을 들고 왔다. ​ 짭짤하고 고소한 맛인데 처음 입에 넣었을 때는 식감 때문에 좀 당황스러웠다. 수수깡 씹는 느낌이라고 해야 하나? 씹을수록 고소한 맛이 올라와서 먹다 보면 멈출 수가 없다. ​​ 그래도 한 봉지 이상은 느끼해서 못 먹을 거 같지만. 왠지 뻥튀기처럼 맥주 안주로 잘 어울릴 것 같은 느낌 ​ 완두콩: 59.79% 식물성기름(코코넛유,팜유) 정제소금 ​ 식감을 아니까 생긴 것도 꼭 수수깡 같이 보인다. ​ 무인양품엔 커리도 유명하다고 하는데 비건 ..

​ ​잠실 비건식당 ​메밀공방 _메밀 물 막국수,메밀전 ​ 잠실에서 비건메뉴가 가능한 메밀공방 롯데월드점에 다녀왔다. 롯데월드 지하 1층 푸드에비뉴존 안에 있어서 잠실역에서 가깝다. ​ 메밀공방 에서는 육수가 아닌 채수를 사용하기 때문에 비건식이 가능한 곳이다. 메밀 물 막국수와 메밀 비빔 막국수는 계란을 빼고 주문하면 된다. 메밀전 역시 비건 메뉴 메밀 물 막국수 7.0 메밀 비빔 막국수 7.5 메밀전 5.0 ​ 메밀 물 막국수와 메밀전을 주문했다. 봉평메밀을 사용하고 메밀 함량이 높아서 다소 식감이 거칠다는 설명이 있어서, 뚝뚝 끊기고 탄력 없는 면을 생각했는데 정말 의외였다. (지금 와서 생각해 보면 그동안 메밀 100% 순 메밀면에 너무 길들어 있던 거 같다.) 개인적으로 면이 정말 마음에 들었는..

​ ​​합정 비건 베이커리 ​야미요밀 _미니쵸코케이크,현미100%브라우니,호박바구니 ​​ 친구들과 함께 먹을 디저트를 사려고 합정에 있는 야미요밀에 들렸다. 주말 오전 이었는데 아직 빵이 많이 안나와서 살수있는 빵은 바게트나 기본 식빵, 치아바타, 단팥빵,호박바구니,고로케 그리고 샌드위치와 미니케이크 정도? 사실 새로나온 치즈구마를 사려고 했는데 오후에 나온다고 해서 못사고 호박바구니와 미니 쵸코 케이크, 현미 100% 브라우니를 집어왔다 ​ 야미요밀에 햄버거가 아닌 빵을 사러 들릴땐 원하는 빵이 나오는 시간을 확인해보고 찾아가는게 좋을것 같다. ​ 호박바구니 3.0 미니쵸코케이크 7.8 현미 100% 브라우니 3.8 ​ 호박바구니는 담백학 빵 속에 달달한 호박퓨레가 들어가 있는데 개인적으론 호박퓨레가 ..