써니브레드의 글루텐프리 홈베이킹 가장 궁금했던 책 중 하나[써니브레드의 글루텐프리 홈베이킹]을친구에게 선물로 받았다. 이태원 써니브레드는 글루텐프리 뿐만아니라비건 디저트도 판매하고 있다.처음 갔을 때 비건 케익을 먹고 너무 맛있어서한동안 지인들에게 추천하고 다녔던 기억이 난다. 그 뒤로 비건뿐만아니라 글루텐프리에 대한 관심이 생겼는데얼마전 써니브레드에서 글루텐프리 홈베이킹 책을 출판했다. 수록된 레시피 중엔비건이나 저탄수를 옵션으로 할 수 있는레시피도 함께 수록하고 있다.덕분에 나 같은 비건이나 당뇨 때문에 당을 조절해야 하는 사람들에게도 정말 유용한 책이다. 지금 삼 분의 일 정도 읽었는데너무 체계적이어서 놀랐다.글루텐프리 베이킹을 완성하기 위해정말 많은 연구를 해오신게 책한권에 보여서한 장 한 장 넘..

스타벅스 비건간식한입에 쏙 고구마 스타벅스에서 사 온 '한입에 쏙 고구마'약속장소에 비건 카페가 없을 땐 주로 스타벅스를 자주 가는 편이다.음료도 그렇고 디저트 중에서도비건들이 먹을 수 있는 메뉴들이 꽤 있는 편이다. '한입에 쏙 고구마'는국내산 고구마 100%로 가공된쫄깃쫄깃한 고구마말랭이 이다.가격은 3800원 엄청 쫀득거리는데첨가물이 따로 안 들어가서 그런지다른 시중 제품들보단 덜 단 편이다. 스타벅스에서 간단히 한끼를 때우고 싶을 때소이라떼와 함께 옥고감이나 바나나그리고 '한입에 쏙 고구마'를 주문하는 편이다. 어제 스타벅스 불매 운동에 관한 글을 봤는데.조금 더 알아보고 참여해야 할지 고민을 좀 해봐야겠다.

편의점 비건 유부초밥 인스타 유쾌가히 님이(@bevegan21)올려주신 후에 너무 궁금했었던 유부초밥며칠 전에 세븐일레븐에서 찾아서 먹어봤다.아직까진 세븐일레븐에서만 본 거 같다.(전화로 문의하셔서 성분 확인) 이날은 따로 밥 먹을 시간이 없어서편의점만 잠깐 들린 거였는데마침 딱 하나 있어서 운이 좋았다. 네 피스가 들어있고맛도 새콤달콤, 생각보다 좋았다. 편의점에서 식사 대용으로 먹을 수 있는제품이 많이 없는데간편하게 먹기 좋을 것 같다.김밥은 다른 제품들보다 비건으로 쉽게 나올 수 있을 거 같은데 편의점에서 찾아볼 수 없다는 게 너무 아쉽다.

비건 마라탕홍대 손오공마라탕 홍대입구역 8번 출구에서 가까운 '손오공마라탕' 날씨가 추워지고 따듯한 국물 요리가 생각 나는 계절이다.밖에서 파는 대부분의 국물 요리들은육수를 사용해서 만들기 때문에비건들은 밖에서 국물 요리를 사 먹기 정말 힘들다.'손오공마라탕'은 어플 '채식한끼'에서알게 된 식당이다.주문할 때 국물을 채수로 선택하면 맛있는 마라탕을 맛볼 수 있다.. 볼에 재료를 담아서무게를 잰 다음 계산을 하는 방식인데직접 재료를 고를 수 있어서마라탕, 마라샹궈 모두 먹을 수 있다. 고기나 해산물을 빼고도다양한 버섯과 당면, 두부, 채소들이 있어서선택할 수 있는 재료들이 정말 많다. 목이버섯과 팽이버섯 얼린 두부, 중국 당면, 포두부그리고 고수와 쑥갓 등을 넣고 마라탕을 포장해 왔다. (마라탕은 6000..

김장비건김치.채식김치 만들기 그저께는 온 가족이 준비하던 김장 날이었다.정말 어마어마했는데 배추를 절이고 씻는 대만, 온몸이 다 뻐근했다.엄마는 여기저기 줄 곳이 많다고준비한 배추만 200포기가 넘었다.남동생은 일 때문에못 오고여동생과 엄마, 아빠, 동네 아주머니이렇게 다섯이서 김치를 담갔다. 사실 가족 중에 비건은 나 혼자라내가 먹을 김치는 서울에 올라와 따로 담그거나그냥 사 먹으려고 했었다.이런 내가 불쌍해 보였는지 엄마는 내가 먹을 수 있는 김치를 만들어 보라고김장 도중에 잠깐 시간을 주셨다.덕분에 준비된 재료로 쉽게 만들 수 있었다. 끝없이 집안으로 들어오던절인배추들 어깨도 아프고 다리도 아프고정작 젊은 우리는 힘이 든 데도와주신다고 오신 동네 할머니는처음부터 마지막까지쉬지도 않으시고 담그셨다. ..