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Vegan

비건젤리 _ 트롤리 캣츠 스위티즈 (뷰티 스위티즈) ​ ​ ​​비건젤리 트롤리 캣츠 스위티즈 ​ 크라운 젤리에 이어서 올리브영에서 사 온 비건 젤리 캣츠 스위티즈 ​ 비건 마크가 찍혀있다. 크라운과 마찬가지로 과일 함량이 높고 글루텐과 지방, 인공향료와 색소를 사용하지 않았다. ​​ 고양이 모양으로 크라운보다 새콤한 맛이 더 강하다. 식감도 좀 다른데 크라운이 좀 더 츄잉한 느낌? 과일주스 맛이 강하고 젤리 겉에 묻은 가루 때문에 더 자극적인 느낌이 든다. ​ 캣츠를 사는 김에 크라운도 다시 사봤는데 왜 두 번째 먹는 크라운 식감이 더 낯설게 느껴질까? 캣츠를 먹고 먹어서 그런지 맹맹한 것 같기도 하고 ANOTHER STORY비건젤리 _ 트롤리 크라운 스위티즈 (뷰티 스위티즈)Vegan 2018.09.23 00:35 더보기
도토리묵 만드는법+도토리묵 무침 ​ ​​ 도토리묵 만드는법 도토리묵 만들기 ​ 오랜만에 만들어본 도토리묵 큰엄마가 요리를 잘하시는데 매년 도토리를 주워서 가루를 내신다. 그 도토리가루로 묵을 만드시는데 몇 년 전에 엄마가 배워와서 그 후론 나도 몇 번 만들어 봤다. 도토리가루 1 물 6~7 소금 조금 ​ 도토리묵은 도토리가루만 있으면 집에서 만들 수 있는데, 매일 사 먹다가 처음 도토리묵을 만들었을 땐 뭔가 신기하고 뿌듯햇던 거 같다. '대단한 요리'를 완성한 느낌이라고 할까? 냄비에 도토리가루와 물을 넣고 잘 섞어준다. 처음엔 중물로 끓이면서 저어주는데 끓기 시작하고 점도가 생기면 약불로 줄인다. ​ 바닥까지 잘저어 준다. 조금만 잘못해도 쉽게 눌어붙어서 꾸준히 저어주는 게 중요하다. ​​​ 시간이 지나면 색이 점점 진해지면서 서로 .. 더보기
밤 주우러 가기_추석연휴 일상 ​​에어컨 없이는 못 자던 게 엊그제 같은데벌써 가을이 왔다.걔다가 추석 연휴라니,오랜만에 시골에 오니까여기저기 풍경이 많이 봐뀌어있었다. ​단풍잎도 보이고뒷산에 있던 밤나무엔 밤도 많이 열렸는데벌써 아빠가 다 주어가 버려서새로 떨어진 몇 알만 주어왔다. ​확실히 서울보다는 시골이계절 바뀌는 게 뚜렷이 보이는 것 같다.춥기도 더 추운 거 같고. ​어제는 주어온 밤을 아빠가 구워 주셨는데벌레 먹은 게 반이라, 엄마는 벌레는 왜 그렇게같이 구웠냐고 투덜 거리셨다.​ 그리고 추석 내내 들고 다녔던옥수수!엄마가 동네 아저씨가 주셨다고한 봉지 들고 오셨는데​,그날 저녁에 바로 껍질을 까서 삶았다. ​그날 따온 옥수수여서 그런지더 연하고 쫄깃했는데덕분에 추석 내내 입에 달고 다녔다. 서울 집에 다량으로 사놓으면 안.. 더보기
비건젤리 _ 트롤리 크라운 스위티즈 (뷰티 스위티즈) ​ ​​ 비건젤리 트롤리 크라운 스위티즈 ​ 막 비건 식단을 시작하고 나는 내가 우려했던 것 보다 식단을 바꾸는 게 어렵지 않았다. 일반식을 하는 분들이 비건을 만나면 자주 하는 이야기 중 하나가 "고기를 먹고 싶은데 참는 거 아니야?" 같은 질문인데, 사실 일 년이 지난 지금까지 계속 생각나거나 먹고 싶어서 참고 이런 적은 한 번도 없었다. 가끔 생각나는 음식 종류도 육류가 아닌 케이크나 크림빵, 젤리 같은 달달한 것들? 이것들도 지금은 자주 가는 비건 카페나 비건 베이커리 빵들이 떠오른다. ​ 오늘 포스팅할 건 올리브영에서 사 온 트롤리 뷰티 스위티즈의 크라운 스위티즈 비건 젤리다. 비건 마크가 붙어있어서 안심하고 집어왔다. ​ 젤라틴이 빠진 전 성분 ​ 왕관 모양의 알록달록 젤리가 들어가 있다. ​.. 더보기
합정 비건베이커리 야미요밀 _ 100%현미초코파운드 & 곡물치아바타 ​ ​​​​합정 비건베이커리 야미요밀 _100%현미초코파운드 곡물치아바타 ​ 야미요밀 곡물 치아바타 야미요밀 빵 중엔 크림빵이랑 치아바타를 좋아하는데, 이 날은 늦게 가는 바람에 크림빵은 다 팔리고 없었다. 흑임자 크림빵이 새로 나왔다고 해서 궁금했는데 다음번엔 일찍 가는걸로 ​​ 촉촉하고 쫄깃한 식감 때문에 치아바타는 항상 구입하는데 야미요밀에서 판매하는 치즈 스프레드나 채식 마요네즈와 함께 먹으면 정말 잘 어울린다. 이름이 정확히 기억이 안난다. 슈퍼 곡물 치아바타? 곡물 치아바타? ​ 역시 복숭아잼은 어디든 다 잘 어울리는 거 같다. ​ 야미요밀엔 치아바타 샌드위치도 있는데 개인적으론 햄버거보다 더 조화가 좋은ㅎ거 같다. 햄버거빵은 너무 수분이 없어서 먹기가 좀 힘들다. ​ 야미요밀 100% 현미 .. 더보기
간단하게 옥수수국수 만들기 ​ ​​옥수수국수 만들기 ​ 다시 시작된 옥수수 국수 홀릭 한동안 야식을 안 먹었는데 옥수수 국수를 사 오자마자 야식 파티가 시작 됐다. 국물은 다시마를 우려서 만들고 ​ 옥수수면은 삶아서 찬물에 헹궈 준다. ​ 고명으로 올릴 김치가 없어서 냉장고를 뒤지다가 ​​​​​​ 집에 있던 가지를 볶아 올렸다. 양념장 재료는 간장,라유,청양고추,고춧가루,다진마늘 ​ 라유가 없어서 고춧가루에 식​용류를 넣고 랩을 씌워서 ​ 30​초,10초 이렇게 돌렸다. ​완벽하진 않지만 라유 분위기를 내기엔 괜찮은 듯 ​ 청양고추를 넣어서 매콤하게 먹을 수 있다. 역시 옥수수면은 온면으로 먹을 때 식감이 가장 좋은 거 같다. 전에 만들었던 옥수수 국수는 국물이 빨간색이었는데 이번엔 볶은 김치를 안 넣었더니 국물이 색이 양념장 색.. 더보기
옥수수면 갈릭 오일파스타 만들기 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​.. 더보기
쌀떡볶이로 국물떡볶이 만들기 + 당면 ​ ​​국물떡볶이 만들기 ​ 매콤한 떡볶이가 생각나서 오랜만에 만들어본 국물 떡볶이 재료는 떡볶이 떡, 마늘, 청양고추, 납작 당면, 다시마, 고추장, 간장, 올리고당, 설탕 ​ ​ 떡은 물에 씻어 준비하고 당면은 요리하기 몇 시간 전에 미리 물에 불려 놓는다. 마늘은 다져 준비하고 청양고추는 미리 썰어 두면 준비 끝 냄비에 물을 넣고(5컵) 다시마로 국물을 내준다. ​ 그다음 양념 재료를 넣어 주는데 비율은 다진 마늘 2, 고추장 4 올리고당 4 , 설탕 조금, 간장 3 ,고춧가루 1 반 (비율은 일반 수저로) 입맛에 맞게 설탕의 비율을 조절한다. ​ 국물이 끓기 시작하면 떡을 넣는다. 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추 추가 ​ 떡이 적당히 익었을때 불려놓은 당면을 넣는다. ​ 당면이 익을 때까지 끓이면 .. 더보기

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