VEGAN 썸네일형 리스트형 전기밥솥으로 고구마 찌기 전기밥솥으로 고구마 찌기 얼마 전 엄마가 보내주신 고구마가 집으로 왔다. 마침 밥솥이 비어 있어서 밥솥으로 고구마를 쩌봤다. 깨끗이 씻은 고구마의 꽁지를 잘라내고 밥솥에 넣어 만능찜으로 익힌다. 물을 1/4컵 정도 넣었는데 물고구마처럼 익어서 다음번에는 물을 따로 넣지 않아도 될것 같다. 잘익어서 갈라진 모습 밥솥으론 처음 익혀 보는데 너무 먹음직스럽게 잘 익었다. 한창 고구마가 철이라 그런지 시골에서도 강아지와 함께 먹으려고 고구마를 말리고 있는데 서울에서는 어떻게 해 먹을지 고민을 좀 더 해봐야 겠다. 오랜만에 오븐을 써볼까? 쿠키? 파이? 더보기 연남동 카페어니스타_쑥타르트 카페어니스타쑥타르트 어니스타에서 쑥타르트를처음 주문해 봤다.초코타르트와 말차타르트 와는 식감이 좀 다른데크림보단 파이나 떡같이좀 더 찰진 식감이다. 쑥 향이 은은하게 나는데어니스타에 쑥파운드를좋아한다면 쑥타르트도 괜찮을 것 같다. 가격은 6.5 어니스타에 에선보통 테이크아웃을 했는데이렇게 가끔 매장에서 먹을 때면 개인적으로 너무 아쉽다.매장이 좁아서 테이블끼리가까운 이유도 있지만, 갈 때마다 너무 시끄러워서 대화를 할 수가 없다. 음악 소리도 너무 크고 연남동에 비건카페가 많이 없어서식사를 하고 달콤한 디저트가 생각나면 친구들과 함께 오는데 가려고 할 때마다 망서려 지는곳 더보기 야미요밀 신메뉴_ 포르치니스터프드 합정 비건베이커리야미요밀 신메뉴_포르치니스터프드 추운 겨울에 잘 어울리는 야미요밀의 신메뉴포르치니스터프드 빠네처럼 빵 안에 소스가 들어있어서살짝 데워서 찍어 먹을 수 있다. 천연 발효종빵 속에 가득 들어있는 포르치니버섯으로 만든 크림소스는이름처럼 조금 생소한 맛이 났다.버섯 크림 스프 같으면서도어떤 재료가 들어갔는지 감이 안 잡혔다. (이탈리아나 프랑스, 태국에서는 자주 사용하는 버섯이라고) 포르치니 버섯의 독특한 향이 나는데향 때문에 호불호가 좀 있을 것 같다. 포르치니 버섯과 국내산 햅쌀호두와 캐슈넛, 두유와 수제비건치즈 등건강한 재료가 들어간 건강한 빵 더보기 연남동 그린팬트리(green pantry) 비건메뉴 연남동 그린팬트리 비건메뉴 오픈한 지 얼마 되지 않아서 그런지 평일 저녁 시간엔 시람이 많지 않았다. 음식도 맛있고 인테리어도 맘에 들어서 앞으로 자주 올 것 같은 곳 브런치부터 메인메뉴, 커피, 알콜 종류까지 다양하게 주문할 수 있는데 비건 메뉴가 꽤 있어서 넌 비건 친구들과 오면 좋을 것 같다. 이번에 주문한 메뉴는 비건 샐러드, 플랜트 토마토 파스타, 플랜트 크림 리조또 비건 샐러드 15.0 베지터블 패티와 후머스, 과일과 견과류가 들어가 있는 비건 샐러드 개인적으로 좋아하는 것들이 다 들어가 있어서 정말 마음에 들었다. 달달한 드레싱도 그렇고 후머스와 패티, 고소한 피칸까지 취향 저격이었던 메뉴 사실 주문할 때까지만 해도 비건 식당이 아니고 일반 음식이 주가 되는 .. 더보기 요즘 _미&미 떡방, 동진떡방, 농협 하나로마트 먼저 홍대 미앤미 떡방 미앤미떡방은 초코찹쌀브라우니를 사러 자주 들리는 곳이다. 늦게 가면 브라우니만 다 팔릴 때가 많아서 늦기 전에 가야 한다. 작은 사이즈로 구입할 수 있어서 달달한게 생각날 때 두세 개씩 사 오곤 한다. 찹쌀떡 1.5, 초코찹쌀브라우니 1.3, 무화과 찰떡 1.3 ,완두배기 찰떡 1.0 미앤미에서 찰떡은 처음 사보는데 무난했던 거 같다. 찹쌀떡 그리고 동진떡방 떡 종류가 많지는 않은데 좋아하는 떡들이 있어서 자주 들렸던 곳이다. 사진에 있는 떡도 그렇고 가끔 보이는 감자떡이나 쑥버무리도 다 너무 맛이 있다. (찹쌀떡들은 좀 단편이다) 얼마 전에 갔을 때 오백원씩 올라서 충격 고 한동안 안 갔는데 조만간에 다시 들려봐야겠다. 농협 하나로마트에서 사.. 더보기 매콤한 옥수수국수, 온면 만들기 매운 옥수수국수 만들기 위에 사진은 양념장을 올리기 전 사진 재료를 너무 많이 올려서 면이 다 가려졌다. 재료 옥수수면, 얼린 두부, 시금치, 가지, 다시마 양념 간장, 매운 고춧가루, 고추기름, 다진 마늘 국물은 다시마를 넣고 면을 삶기 전에 미리 끓여준다. 가지와 시금치는 먹기 좋은 크기로 썰어서 끓는 다시마 국물에서 살짝 데쳐주고 채에 받혀 둔다. 옥수수면을 끓은 물에 5분 정도 삶아내고 건져 그릇에 담는다. 얼린 두부를 설어서 올리고 데친 가지와 시금치를 올린 후 다시마 국물을 부어준다. 만들어 놓은 매운 양념을 넣어 먹으면 되는데 라유가 없다면 고춧가루와 식용유를 섞어서 전자레인지에 15초 정도 돌려주면 간단하게 만들 수 있다. 탱탱한 옥수수면과 얼큰한 국물 때문에.. 더보기 후다닥 콩나물무침 만들기 콩나물무침 만들기 깨끗이 씻은 콩나물을 약간에 물과 함께 냄비에 넣어준다. 소금을 조금 넣고 뚜껑을 닫아 3분 정도 익혀준다. 이제 파를 썰어 넣고 간을 해주면 되는데 고춧가루2~3, 참기름2, 다진마늘 조금 (콩나물 450g 기준) 매운 고춧가루를 넣었는데 밥이랑 먹기 딱 좋았다. 그다음 잘 무쳐주면 된다. 마지막에 깨를 뿌려주면 콩나물무침 끝 간편하게 만들 수 있어서 반찬이 없을 때 후다닥 만들기 좋다. 귀찮을 땐 밥위에 콩나물무침만 올려서 김이랑 먹곤 하는데 이상하게 나는 콩나물 무침을 생각하면 짭짤한 조미김이 함께 떠오르는 것 같다. 왠지 집에 항상 있을거 같은 조합이라 그런가? 더보기 마늘종&가지&얼린두부로 유부초밥 만들기 마늘종&가지&얼린두부 유부초밥 마트에서 구매한 cj 주부초밥왕 새콤달콤 유부초밥 1인용 팩으로 8조각이 들어가 있다. 롯데마트에서 구매했던 초밥용 간편 유부처럼 야채볶음에 계란이 들어가 있어서 유부와 소스만 사용했다. 팩 구성은 조미유부, 야채볶음, 소스 야채 플레이크 대신 어떤 재료를 넣을까 하다가 함께 사 온 마늘종과 가지를 넣기로 했다. 마늘종과 가지는 팬에 볶아준다. 소금간을 약간 해줬다. 두부는 으깨서 팬에 볶는다. 기름을 두르지 않고 수분만 날려준다. 볼에 볶아낸 재료들과 밥을 넣고 소스와함께 섞어준다. 밥이 으깨지지 않게 수저나 주걱날은 세워서 섞는다. 두부 때문인지 조금 싱거워서 식초와 소금으로 간을 더했다. 유부는 손으로 조미액을 짜준다. 유부 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 10 다음
