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Vegan/vegan 한끼

찜닭 레시피 이팅더즈매터 그린레벨 비건 찜닭 만들기 이팅더즈매터 그린레벨 비건 찜닭 만들기 비프향에 이어서 이번엔 그린레벨 치킨향 라인을 가져왔다. 백종원 찜닭 레시피를 검색해서 만들어 봤는데 자세한 설명은 뒤에! 비프향 ▽▽ 스테이크 맛있게 굽는법 이팅더즈매터 멜트 비건 버터 그린레벨 비건 스테이크되도록이면 자연 식물식으로 요리를 해 먹고 싶지만 매일 요리를 하기엔 힘들 때가 많다. 그래서 구비해 두는 게 간편하게 먹을 수 있는 즉석식품과 냉동식품들이다. 빠르게 조리해서 먹기 좋아i99i.tistory.com 이팅더즈매터에서 구입할 수 있는 그린레벨 치킨향 제품은 네 가지가 있다. 가라아게, 꼬치, 까즈, 청크 간편하게 먹을 수 있도록 나와서 빠르게 조리해서 먹을 수 있는 게 장점이다. 그린레벨 - 치킨향 가라아게 225g 식물성 단백질 (8991071.. 더보기
콘치즈 유부초밥 만들기 이팅더즈매터 굿플래닛 비건 치즈 풀무원에서 나온 초밥 키트에 콘치즈 토핑이 올라간 제품이 있는 걸 보고 탐이 나서 만들어본 메뉴다. 비건 키트로도 나왔으면 좋았을 텐데 그게 아니어서 아쉬운 마음에 만들어 봤다. 이팅더즈매터 굿플래닛 비건 채다치즈로 비건 콘치즈 유부초밥 만들기 만들면서 왜 풀무원 토핑이 연했는지 알게 됐던 요리였다. 토핑을 만들면서 너무 욕심껏 치즈를 넣었더니 치즈 폭탄이 돼 버렸지만 비주얼만큼은 만족스러웠던 메뉴였다. 우선 저번 샌드위치 글에 이어서 이팅더즈매터의 굿플레닛의 슬라이스 치즈들을 가져왔다. 역시 다른 굿플래닛 제품들과 마찬가지로 버터, 우유, 계란, 콜레스테롤, 당유, 팜유, 글루텐, 대두, 견과류, 알러지 성분 0% 최고급 코코넛오일을 사용해 만든 100% 식물성 치즈다. 참치샌드위치 만들기 이팅더즈매터.. 더보기
참치샌드위치 만들기 이팅더즈매터 튜노 비건참치, 굿플래닛 비건치즈 비건 참치와 비건 치즈를 넣어서 만든 고소한 비건 참치샌드위치 만들기 샌드위치 만들기 병아리콩 마요네즈 샐러드채식을 시작하기 전부터 알고 있던 생강님 블로그. 처음 부두 마요네즈를 만들어보고 그다음으로 시도했던 게 병아리콩 마요네즈 샐러드였다. 항상 샐러드로만 먹다가 이번엔 샌드위치로 한번 i99i.tistory.com 레시피는 예전에 만들었던 병아리콩 마요네즈 샐러드 레시피를 참고했다. 속 재료는 병아리콩 대신 튜노 비건 참치를, 추가로 잎채소와 굿플래닛 비건 치즈를 넣었다. 자세한 레시피와 팁은 재료 설명 뒤에 로마린다 튜노 (Loma Linda Tuno) 국내 최초 비건 참치 브랜드 콩, 버섯, 옥수수 전분, 아마씨드 등 천연 식재료를 사용하며 참치의 식감과 맛을 구현한 브랜드이다. 100% 식물성.. 더보기
간단한 반찬 만들기 아삭한 와사비 오이 무침 쉽게 만들 수 있는 메뉴로 올여름 자주 만들어 먹었던 메뉴다. 여름에 잘 어울리는 재료들이라 추운 겨울보단 날이 더운 여름에 더 생각이 난다. 오이 와사비 절임은 오이의 아삭한 식감과 고추냉이의 알싸한 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 간단한 반찬이다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어서 식사 반찬, 술안주, 샐러드에 곁들여 먹고 있다. 재료는 오이, 소금, 알룰로스, 와사비를 사용했고 오이 2개 굵은 소금 1큰술 알룰로스 1큰술 반 와사비 2/3큰술 비율로 만들었다. 중간중간 맛을 보면서 조금씩 추가하고 빼면서 간을 조절한다. 특히 와사비는 매운맛이 강해서 취향에 따라 양을 조절하는 게 좋다. 깨끗이 씻은 오이는 꼭지를 정리해 준다. 꼭지 쪽에는 약간의 쓴맛이 있어서 제거하면 쓴맛을 줄일 수 있다. 표면이 거친 .. 더보기
비건 짜장 만들기, 비건 짜장면 만들기 & 김치 씨즈닝 춘장으로 집에서도 쉽게 비건 짜장을 만들 수 있다는 건 알고 있었지만. 그동안은 귀찮아서 시도를 못하고 있었다. 장보기 전 어떤 걸 해 먹을지 동생과 이야기를 하다가 짜장 이야기가 나왔다. 이때 아니면 언제 만들어 볼까 하는 마음에 장바구니 메모장에 춘장을 적었다. 직접 만들어 보니까 생각한 것보다 쉽고 간단했다. 먼저 짜장에 넣을 야채를 기름에 볶아준다. tvp를 넣어도 맛있는데 야채와 불린 tvp를 함께 볶으면 된다. 볶아놓은 재료는 덜어놓고 이번엔 기름에 춘장을 볶아준다.(타지 않게 조심) 볶은 춘장에 볶은 야채와 tvp를 넣고 함께 섞어주고 물을 넣고 끓인다. 야채가 다 익었다 싶을 때 전분물을 넣고 2분 정도 끓여주면 완성. 춘장은 노브랜드 재품을 사용했다. 춘장 중에서도 동물성 재료가 들어가 .. 더보기
언리미트 버거 패티 먹는법 다양한 비건 식단 이벤트를 할 때 잔뜩 사놓은 언리미트 버거패티가 벌써 한 팩밖에 남지 않았다. 냉동고의 남은 자리와 배송비 이것저것을 따져서 주문한 갯수 였는데 막상 바닥이 나니 조금 더 시킬 걸 그랬나 하는 생각이 든다. 햄버거 패티지만 막상 햄버거 비슷한 메뉴는 한번 만들어 먹은 게 다였다. 나머지는 그냥 구워 먹거나 요리를 할 때 여기저기 넣어 먹었다. 대체육을 많이 접해 본 건 아니지만 지금까지 먹어본 것 중엔 꽤 괜찮았다. 논비건인 동생도 맛있게 잘 먹었다. 언리미트 버거 패티는 비트, 쌀가루, 완두 등이 들어가 있는 100% 식물성 가공품이다. Gluten-Free, Non-GMO, 콜레스테롤 0mg, 당류 0g, 트랜스지방 0g 굽기 전 비주얼이 먹음직스러운 편은 아니다. 냉동해서 보관하는데 먹기 전에 실온.. 더보기
템페 요리하기 간단하게 먹는법 처음 템페를 먹었을 땐 콩과는 매치가 안되는 쫀득한 식감이 색달랐던 기억이 난다. 이후론 일년에 한두번 쯤 이태원에 약속이 있을 때 먹는 딱 그 정도의 음식이었다. 나에겐 충분히 낯선 재료로 사놓고 요리를 하게 될 줄은 생각도 못했다. 크기 대비 가격이 비싸서 자주는 못 사먹지만 지인들이 놀러올 때나 쫄깃한 템페의 식감이 그리울 때 한번씩 구입하는 편이다. 노릇하게 구워서 간장에 졸여먹는걸 가장 좋아한다. 달달한 간장소스에 구운 템페와 시금치를 넣고 졸이면 한끼 반찬으로 훌륭하다. 혼자 먹을 땐 작게 썰어서 덮밥처럼 올려먹는다. 소스는 간장, 올리고당, 후추, 마늘이나 생강 양념에 졸여서 먹어도 맛있지만 팬에 구워서 바로 먹어도 고소하고 쫄깃하게 먹을 수 있다. 소금만 살짝 뿌려서 구울때도 많은데 쌈이랑.. 더보기
비건 바나나초코 머핀 만들기 오랜만에 꺼내본 써니브레드 베이킹 북. 글루텐프리 파우더 대신 밀가루로 만들어 봤는데 걱정한 것 보다 성공적 이다. 녹차초코칩 레시피로 녹차가루 대신 코코아가루를 초코칩 대신 바나나를 넣어서 만든 초코바나나 머핀. 베이킹을 할 때마다 들어가는 설탕과 오일 양에 깜짝깜짝 놀란다. 제대로 읽은게 맞는지 두세번은 확인해 보는듯. 오랜만이라 집에 없는 재료들이 많아서 비슷한 재료로 대체를 했다. 바나나를 잘게 썰어서 넣고 마지막엔 데코로 하나씩 올려줬다. 귀여운 비건 바나나초코머핀 완성 실패없는 조합이라 그런지 오랜만 인데도 꽤 성공적이다. 하루정도 냉장고에 보관했다가 먹으면 더 촉촉하고 맛있다. 동생이 먹어보곤 팔아도 되겠다고! 내 입맛엔 단맛이 살짝 과해서 다음번엔 조금씩 줄여서 만들어 봐야겠다. 날이 좀 .. 더보기

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